白菜鱼糕

白菜鱼糕的做法与步骤

1. 第1步.

   三文鱼洗净切小丁。 也可以用其它无刺的鱼肉代替。

   
2. 第2步.

   挤入几滴柠檬汁，腌制15分钟去腥。

   
3. 第3步.

   30g土豆削皮，切小块。

   
4. 第4步.

   冷水上锅，水开后蒸约15分钟蒸熟。

   
5. 第5步.

   把白菜叶放入开水中焯约2分钟。

   
6. 第6步.

   切成小段。

   
7. 第7步.

   把土豆、白菜倒入料理机中，打入一个鸡蛋。 如果宝宝对蛋清过敏，可以用两个蛋黄代替。

   
8. 第8步.

   充分搅打成细腻的泥糊。

   
9. 第9步.

   倒入腌好的三文鱼丁里，拌匀。

   
10. 第10步.

    模具底部和四周抹油，方便脱模。 如果有油纸的话，铺一张在模具底部，脱模效果会更好更方便。

    
11. 第11步.

    倒入搅拌好的糊糊。

    
12. 第12步.

    冷水上锅，水开后转中火继续蒸20分钟。 记得在模具上方倒扣一个平盘，防止水蒸气回落，影响成品。

    
13. 第13步.

    倒扣脱模，切成适合小宝宝入口的大小就可以咯~ 可以一次按食材比例做较大的分量，密封后冰箱冷冻起来，一周内吃完。吃之前隔水炖热或者微波炉叮热即可。