波兰种超软南瓜奶酪排包
波兰种超软南瓜奶酪排包的做法说明
最近天气太冷，吐司总是涨不高，爸爸给了我一个南瓜，想想整个小餐包，得到一致好评。一天16个，不见了。哈哈哈，打算做第二炉了。参考了啊呜的方子，做了波兰种的，材料也做了调整，记录下来方便下次做。
波兰种超软南瓜奶酪排包的食材和调料
| 波兰种 | |
| 高筋面粉 | 50克 |
| 水 | 50克 |
| 酵母 | 1克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 350克 |
| 鸡蛋 | 一只 |
| 黄油 | 30克 |
| 糖 | 35克 |
| 盐 | 4克 |
| 酵母 | 2克 |
| 奶粉可不加 | 10克 |
| 酸奶 | 75克 |
| 南瓜泥 | 200克 |
| 馅料 | |
| 南瓜泥 | 200克 |
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 糖粉 | 20克 |
波兰种超软南瓜奶酪排包的做法与步骤
- 1.
提前制作好的波兰种加入主面团除黄油外的所有材料搜到扩展，加入黄油继续揉，不一定要出手套膜。
- 2.
发酵到两倍大
- 3.
分开16个小面团，滚圆松弛10分钟。
- 4.
整形包入陷料继续发酵到两倍大
- 5.
170度中下层20分钟。
小贴士
一发我是拿了个热水袋，裹在被子里。二发，烤箱自带发酵功能，加一盆水。
陷请自由发挥哈，好吃就行。
