蓝莓夹心蛋挞
蓝莓夹心蛋挞的做法说明
酥脆掉渣的塔皮，滚烫的内馅包着柔嫩的蓝莓馅，甜度绝不过火，且入口即化，一口下去，就被蓝莓蛋奶的香气充满感官。
蓝莓夹心蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
将淡奶油、纯牛奶、炼乳、细砂糖混合，隔热水搅拌至糖溶解。
- 第2步.
加入过筛低筋面粉和蛋黄液，继续搅匀。
- 第3步.
搅拌均匀将蛋挞液过筛，倒入量杯中静置30分钟。 知识点：静置30分钟是烤出来的色泽亮不亮的关键~
- 第4步.
先在蛋挞皮加入特制蓝莓果馅。
- 第5步.
然后将蛋挞液倒满。
- 第6步.
放进预热好的烤箱，上火220℃-下火200℃，烘烤25分钟后，取出脱模。
