豆浆蒸蛋糕
豆浆蒸蛋糕的做法说明
破壁机打了豆浆，没喝掉，正愁做什么给宝宝当早餐，想着做个蒸蛋糕吧，意外的好吃，做一个记录
豆浆蒸蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
锅内倒入豆浆小火加热至四周冒小泡
- 第2步.
倒入玉米油
- 第3步.
蛋抽把玉米油和豆浆混合
- 第4步.
筛入低筋面粉
- 第5步.
加入蛋黄"Z"字形搅拌均匀
- 第6步.
过筛成细腻的蛋黄糊
- 第7步.
蛋清中加入几滴柠檬汁（没有可以用白醋代替）细砂糖，此时锅内可以开始烧水
- 第8步.
电动打蛋器打发到如图状态
- 第9步.
取三分之一加入蛋黄糊翻拌均匀
- 第10步.
翻拌好的面糊倒回蛋白霜中
- 第11步.
翻拌均匀
- 第12步.
倒入六寸模具，轻震几下震出大气泡后盖上保鲜膜，水开后放入锅内中小火蒸50分钟，中途不能开盖哦
- 第13步.
蒸好后取出拿掉保鲜膜震出热气倒扣，晾凉后脱模
- 第14步.
浓浓豆浆香的又不上火的豆浆蒸蛋糕完成
