青椒肉末包子（附包包子视频）包子二次发酵了才能入锅，不会塌陷

青椒肉末包子（附包包子视频）包子二次发酵了才能入锅，不会塌陷的做法说明

熟肉沫馅小时候的味道，重要提示做好包子的形状以后要等包子二次发酵了才能入锅，这样包子不会塌陷

第1步.
酵母10克放进550克温水里并放入2克糖养酵母（糖有助于发酵）揉面至图样
第2步.
将揉好的miantuan盖上保鲜膜放入烤箱，调档至发酵那一档，两小时.
第3步.
开始剁肉，青椒，大蒜，
第4步.
起锅放油，油要多点，不然肉末粘锅，不过我家用的铁锅一点也不粘.放入四通用勺料酒炒到熟了，放入一勺生抽一勺老抽5克盐.继续翻炒，然后放入准备好的青椒。炒三分钟
第5步.
最后起锅的时候放入糖和蒜叶.做好的肉馅要放在一边放凉。
第6步.
拿出发酵好的面团，不用再过度的揉面团号将面团分成小块。
第7步.
最重要的一步，包成型，如果有不懂的可以留言，下面那只手是右手，上面那只手是左手，逆时针包
第8步.
暂时不吃的可以直接冷冻起来，底下放烘焙用的硅油纸不会粘也不需要撒粉，做好包子的形状以后要等包子二次发酵了才能入锅，这样包子不会塌陷
第9步.
热水锅放入包子，蒸15分钟。