Zoe's Kitchen｜一口平底锅就搞定的网红舒芙蕾热松饼
Zoe's Kitchen｜一口平底锅就搞定的网红舒芙蕾热松饼的做法说明
这款舒芙蕾热松饼有多好吃自己体验一把就知道了，而且非常简单快手适合做早餐，自己做的无添加更放心！最重要的是不需要用到烤箱哦～
Zoe's Kitchen｜一口平底锅就搞定的网红舒芙蕾热松饼的做法与步骤
- 第1步.
蛋白蛋黄分离，装蛋白的盆一定要无油无水
- 第2步.
蛋黄中加入玉米油和牛奶搅拌均匀
- 第3步.
蛋黄中筛入低筋面粉
- 第4步.
用手动打蛋器画Z字搅拌至无干粉
- 第5步.
高速打发蛋白至一起打蛋头有小弯钩
- 第6步.
取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中用刮刀从下至上翻拌均匀，再倒回蛋白盆中翻拌均匀，像炒菜一样就行了，不要画圈避免消泡
- 第7步.
厨房纸蘸取一点玉米油擦拭锅底
- 第8步.
开最小火舀一勺面糊放入锅中，再舀一勺放在上面使厚度增加
- 第9步.
盖上盖子焖2分钟
- 第10步.
用刮刀轻柔的把它翻个面，是不是超级Q～ 在盖盖子继续焖2分钟
- 第11步.
可以出锅啦～
- 第12步.
打一点淡奶油配上水果 超级美好的早餐
- 第13步.
慢慢享受吧～
小贴士
Tips
1、装蛋白的盆一定要无油无水，无任何杂质，打蛋白时也可以加几滴香草精或柠檬汁。
2、这款舒芙蕾松饼其实就是用平底锅煎出来的戚风蛋糕，最最需要注意的一点一定一定要用最小火来煎！ 煎好一锅之后如果锅底太热，就用冷水冲一下降温，再放入面糊。
有问题也可加我微信lx78912345 备注下厨房
或者关注公众号 Zoe厨房
