『黄金扇贝』
『黄金扇贝』的做法说明
做菜最感动的时候是一个人切洋葱，
做菜最兴奋的时刻是被大家全吃光。
『黄金扇贝』的做法与步骤
- 1.
扇贝处理干净，装盘待用；粉丝放入热水中断生，捞出放入冷水中待用
- 2.
洋葱和蒜子、葱白切碎；葱叶和红辣椒切成细丝泡入水中
- 3.
锅中放入少许调和油，油温五成热，放入洋葱碎、蒜和葱白爆香，改小火，放入少许耗油、生抽、味极鲜调味，做成味汁
- 4.
将熟处理后的粉丝均匀分放在每个扇贝中，淋上味汁，放入蒸箱中蒸制8分钟左右
- 5.
将蒸好的扇贝取出，放上葱丝和红辣椒丝点缀即可
小贴士
葱丝和红辣椒丝泡水后，容易起卷，做造型较美观
