年夜饭之——久财三鲜蒸饺 ＃ACA北美电器＃
年夜饭之——久财三鲜蒸饺 ＃ACA北美电器＃的做法说明
中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。＃日食记姜老刀同款＃
饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅寓意着久财之意，因为久即时间长、久远，谓之久财。
年夜饭之——久财三鲜蒸饺 ＃ACA北美电器＃的做法与步骤
- 第1步.
哇哦～年夜饭的不二之选“久财三鲜蒸饺”，好好吃～
- 第2步.
准备好食材：面粉150g、水79ml、虾4只、鸡蛋碎一枚量、韭菜30根。
- 第3步.
韭菜洗干净切小丁，虾去皮去虾肠切小段。
- 第4步.
韭菜丁、鸡蛋碎入容器内，加油、鸡精、盐、十三香拌均匀。
- 第5步.
面粉混合纯净水揉成光滑的面团。
- 第6步.
面团揉成长条状如图～
- 第7步.
台面撒少许手粉，将面团分割成若干小份，码放在台面上，小份的面剂子已掌心压扁，一边备用。
- 第8步.
取一只面剂子，将其擀压成两边薄中间厚的面皮。
- 第9步.
面皮填入馅料，不要太多哦！
- 第10步.
放入鲜虾段
- 第11步.
沿着边缘向另一侧按压，将面皮捏合。
- 第12步.
包好的饺子如图～
- 第13步.
码放在台面上。
- 第14步.
烤盘内码入包好的饺子，放入ACA蒸烤箱ATO-ES25A内，
- 第15步.
选择100度蒸12分钟左右即可。
- 第16步.
蒸汽充足，5分钟左右已经闻到香味了。
- 第17步.
香香的饺子出炉啦哦，好饱满，而且水润。
- 第18步.
年夜饭的不二之选三鲜蒸饺！
- 第19步.
咬一口水润多汁，超级好吃！
- 第20步.
鲜虾保留了鲜美味道，韭菜的火候也刚刚好…
小贴士
1、面团揉匀，柔软度耳垂一样柔软即可。
2、馅料部分可根据自己的口味进行调整，适合自己家人的就是最好吃的。
3、没有蒸烤箱可选择蒸锅来蒸时间相同。
