羊肚菌排骨焖饭
羊肚菌排骨焖饭的做法说明
又到了羊肚菌上市的时候了，这种有着浓郁香味的菌子让人欲罢不能，赶紧做一锅焖饭吃起来
羊肚菌排骨焖饭的做法与步骤
- 第1步.
把肋排洗净控干水分，加入调料腌制半天
- 第2步.
腌好的排骨飘着酒香
- 第3步.
新鲜羊肚菌
- 第4步.
丢水里洗净，羊肚菌表面很多坑坑洼洼，浸泡后再用流动的水洗比较干净
- 第5步.
菌子切块，大葱切圈，材料准备完成
- 第6步.
冷锅无油干煎肋排
- 第7步.
加入大葱和羊肚菌，炒到香味四溢，略出汁
- 第8步.
捞起排骨，菌子留在锅里
- 第9步.
米饭煮到半熟，加入肋排，继续煮，最后10分钟加入炒过的菌子和汁，焖一小会就完成了
- 第10步.
成品有着特别香味，而且米粒不会太湿，口感弹牙，甘香。
小贴士
腌排骨有盐和酱油，米饭不需要另外调味，出锅前加入一点芝麻油拌匀，香味更好
