椰汁红糖桂花千层糕
椰汁红糖桂花千层糕的做法与步骤
- 1.
椰浆、牛奶、椰汁混合，放125克马蹄粉进去搅匀到没颗粒，放一旁待用。
- 2.
红糖加水煮开，然后开小火煮到红糖融后关火，待糖水凉后放125克马蹄粉进去搅匀到没颗粒，然后放糖桂花搅匀。
- 3.
蒸锅里放足够的水煮开，放容器进锅，先放红糖水糊进去蒸两三分钟，成型了再放椰浆糊进去蒸两三分钟，成型了再放红糖水糊，一直这样重复，直到容器满了或者马蹄粉糊都没有了，最后一次蒸8分钟左右。
- 第4步.
蒸好了待凉了凝固成型了再拿出来切小块吃
小贴士
我一般都是晚上做好，放到第二天早上起床再切开。
如果在蒸的过程中，蒸了好久表面还是有一层水的话，就迅速的把水倒掉继续蒸，动作慢的话，会容易变形。
这个甜度我觉得刚好，不是很甜，吃着也不腻。
