正宗鱼香肉丝
正宗鱼香肉丝的做法与步骤
- 第1步.
先将木耳、胡萝卜切丝，猪肉切丝备用。
- 第2步.
猪肉丝中加入1勺熟油，1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，1勺白胡椒粉。搅拌均匀备用。
- 第3步.
鱼香汁调法:4勺白醋(图中的勺)，3勺白糖，2勺生抽，1勺鸡精/味精，1勺干淀粉，两勺清水，搅拌均匀备用
- 第4步.
多油，大火，划炒肉丝至发白，加入葱姜，郫县豆瓣酱。
- 第5步.
炒香
- 第6步.
加入胡萝卜丝木耳丝和泡椒，大火翻炒均匀。(视频中忘了加泡椒)
- 第7步.
加入鱼香汁。大火收汁！
- 第8步.
收汁
- 第9步.
做好啦！！！
