红烧花菇生根
红烧花菇生根的做法说明
冬菇是我最喜欢的食材之一，也是我们家的年菜之一，通常跟蚝豉一起焖，铺在生菜上面。冬菇里面我一直买的是花菇，肉质厚、脆，香味更浓。
红烧花菇生根的做法与步骤
- 第1步.
花菇比冬菇好吃，当然价格更高些，平时吃买小的就可以了；
- 第2步.
花菇肉厚通常泡水要久一点，两三个小时左右。所以出门前泡好，晚上下班做就好；
- 第3步.
泡软以后把菇头剪掉。切成适口的大小；
- 第4步.
热锅热1汤匙油，放入菇和姜片，炒干炒香；
- 第5步.
放入生根和所有调料。加水至没过花菇。盖上锅盖，中火煮15分钟；
- 第6步.
开盖改大火收汁；
- 第7步.
撒上葱末。
小贴士
太简单啦，一看就会。
