雪花酥
雪花酥的做法与步骤
- 1.
不粘锅全程小火，先放入黄油溶化成液体。
- 2.
放入棉花糖，翻炒至棉花糖涨大，加入全脂奶粉。
- 3.
全脂奶粉和棉花糖炒至混合均匀，加入花生，混合坚果，蔓越莓干，饼干。关火，翻炒混合。手戴硅胶手套把糖和坚果饼干等混合均匀放入模具中整形。放入冷藏30分钟后再切。
小贴士
注意：
1.配方是不粘奶粉的。
2.要粘奶粉：称50g奶粉把切好的糖块放入粘上奶粉就行。要放入盒子中保存，奶粉会吸潮。
3.要黄油和奶粉是能调整糖的软硬度。黄油加多糖软，奶粉多糖硬。
不粘锅全程小火，先放入黄油溶化成液体。
放入棉花糖，翻炒至棉花糖涨大，加入全脂奶粉。
全脂奶粉和棉花糖炒至混合均匀，加入花生，混合坚果，蔓越莓干，饼干。关火，翻炒混合。手戴硅胶手套把糖和坚果饼干等混合均匀放入模具中整形。放入冷藏30分钟后再切。
注意：
1.配方是不粘奶粉的。
2.要粘奶粉：称50g奶粉把切好的糖块放入粘上奶粉就行。要放入盒子中保存，奶粉会吸潮。
3.要黄油和奶粉是能调整糖的软硬度。黄油加多糖软，奶粉多糖硬。
