煎蟹饼
煎蟹饼的食材和调料
| （１）碎蟹肉一饭碗，洋葱细丁／西芹细丁／土司细丁各两大匙，香菜末半茶匙，蛋黄酱（mayonaisse)一大匙半，黄芥末酱半大匙，worcestershire sauce)小半茶匙，白胡椒粉少许 | |
| （２）茄椒两个（这是由番茄和甜椒接种产生的，非常的甜脆，适宜生吃）。 |
煎蟹饼的做法与步骤
- 1.
将所有材料（１）置大碗里充分拌均
- 2.
分成３－４份，轻轻捏成圆饼状，撒少许太白粉。
- 3.
煎盘底抹少许油，烧热后放进蟹饼转小火煎至外皮酥脆即可。
- 4.
将一块蟹饼分成两份，填进茄椒里。
