自制糯米糍（无糖无油点心）

自制糯米糍（无糖无油点心）的做法与步骤

1. 1.

   首先是制皮，选择糯米，浸泡两天（这一点很重要，泡过的糯米很Q弹，没泡过的很粘牙，不好吃），取出，凉到半干，用擀面杖擀成细面，用箩子筛，将粗的继续擀，如此反复，将糯米全部变成糯米粉，就成了好吃的水磨糯米粉。

2. 2.

   取一部分粉，加入水，刚好和成面团，再加一点水，成泥状，好了， 放在容器里上锅蒸熟，放凉，用擀面杖捣这个面，再用手蘸凉开水取一小团这个蒸好的面团，揉匀后，包入馅，捏成团状即成。

3. 第3步.

   再来讲讲这个馅，我们不想吃糖，怎么做馅？蒸一点枣和土豆片，蒸好后把它们做成枣泥和土豆泥，混合好后就成了一个不亚于豆沙馅的无糖的馅料，很好吃。 也可以直接包红薯泥馅，紫薯泥馅，不用放糖也是甜的。