大阪烧风炒面饭煎饼-MASA
大阪烧风炒面饭煎饼-MASA的做法说明
介绍一道超级简单『御饭系料理』
之前我有介绍过用泡麵碎做的炒饭. 这次我用油麵做! 油麵先炒一炒入味过再跟白饭一起加热.味道非常可口的.. 本来要做炒饭的方式后来决定了做成pancake style! 结果煎起来有一点像大坂烧的样子呢!! 如果要吃大坂烧但是不方便准备很多食材,也不方便做很多步骤的流程..This may be 很适合! 这次我用基本的材料做原味. 应用这个方式可以做很多口味的! 那麽,, Let’s 看看怎麽做吧~!!
大阪烧风炒面饭煎饼-MASA的做法与步骤
- 第1步.
把麵切断. (不用切太短, 还是要留麵的状态喔!) 另外切葱花.
- 第2步.
平底锅开中火加入一点油后放入切好的麵. 先炒到有一点金黄色.
- 第3步.
然后加入柴鱼风味日式酱油(1/2大匙) 另外加入猪排酱(1/2大匙) 再炒一炒让麵跟调味料混合好.
- 第4步.
然后倒出来碗裡面. 接下来放入白饭,葱花,鸡蛋. 最后再一次加入一点日式酱油(1/2大匙)混合好.
- 第5步.
平底锅开小火表面涂一点油后放入(4.) 用汤匙或木头汤匙调整形状. 煎到下面变成金黄色.
- 第6步.
要翻面喽~! 如果不习惯翻锅的动作可以参考这个方式!! 先把(5. )滑出来放在盘
- 第7步.
然后把平底锅盘子上盖起来..
- 第8步.
然后连盘子一起转过来.. 再用夹子或筷子把盘子拿掉.
- 第9步.
开小火继续煎到熟. (只要蛋的部分煎到熟. 时间很快 ! 看到一整个凝固就可以拿出来喔! IF! 万一,, 翻面不成功,, NO big deal! 直接搅一搅. 做成炒饭!! 然后最后装盘时候再把酱类淋上去就好了~! ( ＞＜)//)
- 第10步.
切成几片. 上面涂猪排酱(1/2大匙左右)
- 第11步.
然后美奶滋..我来介绍简单即席版挤花袋! 准备一小张保鲜膜. 中间少量挤出来. 用这个方式可以预防用过度量的美奶滋
- 第12步.
然后把美奶滋包起来. 接下来保鲜膜下面中间用牙签刺个洞. 可以先在砧板上试一下..
- 第13步.
挤在上面. 最后上面撒一点海苔粉就完成了~♪
小贴士
这次我有介绍原味版. 裡面还可以加入其他材料. 因为煎(加热)的时间很短. 要加入可以直接吃的食材such as 韩式泡菜,明太子,起司条,海苔片(用手撕)等等..
如果怕煎时候容易散开,步骤4.时候可以加两个鸡蛋!
