咖喱鸡肉饭
咖喱鸡肉饭的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
准备调料
- 第3步.
鸡腿肉去骨。切成小块
- 第4步.
放入适量白兰地
- 第5步.
一勺咖喱粉
- 第6步.
搅拌均匀，腌制三个小时。
- 第7步.
胡萝卜去皮切成滚刀块。
- 第8步.
土豆去皮切成滚刀块。
- 第9步.
洋葱去皮切成滚刀块。
- 第10步.
红椒切成小块备用
- 第11步.
大火把锅烧热锅内放少许油，(油量末过食材即可)
- 第12步.
用筷子试一下油温。筷子放进去冒泡即可下入腌制好的鸡块。
- 第13步.
中火炸制约5分钟
- 第14步.
炸至金黄即可捞出。
- 第15步.
中火炸至土豆。
- 第16步.
用勺子推动防止沾锅
- 第17步.
炸至外表金黄即可(炸至5分钟左右)
- 第18步.
在火锅里放少许水
- 第19步.
下入胡萝卜
- 第20步.
煮至变软，没有硬心即可
- 第21步.
所有准备好的食材放一起备用。
- 第22步.
锅内放少许油。
- 第23步.
放入炸好的鸡块土豆(各4块一人量)翻炒30秒左右。
- 第24步.
放入胡萝卜和青红椒各4块
- 第25步.
再放入10块洋葱翻炒
- 第26步.
加少许水中火翻炒38秒
- 第27步.
放入0.5克盐
- 第28步.
0.5克鸡粉
- 第29步.
两小块咖喱块翻炒
- 第30步.
再加少许水沌1分钟
- 第31步.
收汁即可盛出。(如图所示)
- 第32步.
配上米饭咖喱鸡肉饭就完成啦🍛
小贴士
炸至的食材是根据一天的顾客量
炒是时候放的食材了调味料根据一个人的量
