【梅干菜小酥饼】混世魔王程咬金以前是个卖烤饼的小贩 你知道吗？

【梅干菜小酥饼】混世魔王程咬金以前是个卖烤饼的小贩 你知道吗？的做法与步骤

1. 第1步.

   梅干菜浸泡水中一小时

   
2. 第2步.

   制作油酥、水油皮 油酥：面粉3:2，放在一起揉搓，变为絮状后逐渐成型，制作油酥团； 水油皮：面粉温水少许猪油，猪油融于温水中，加面粉，搅拌成絮状后揉成团，醒20分钟；

   
3. 第3步.

   捞出泡好的梅菜干，沥水；

   
4. 第4步.

   选肥瘦4:6的猪肉一小块，剁成肉馅备用；

   
5. 第5步.

   梅干菜与肉馅搅拌，放入盐，糖调味；

   
6. 第6步.

   制作饼皮，将油酥和水油等分成六块，水油皮压扁擀开，将油酥包进去，纵向擀长条，卷起，往复数次方为饼皮；

   
7. 第7步.

   将馅料包进饼皮中，摆好；

   
8. 第8步.

   预热饼档，并在饼壳外部涂上麦芽糖，沾上芝麻；

   
9. 第9步.

   梅干菜小酥饼就做成了。