自制红豆沙
自制红豆沙的做法说明
不太敢买外面的红豆沙，一是都太甜了，二是不知道原料好不好～
自己在家做豆沙就放些些～甜度干度都可以自己掌握
豆沙没有打得那么细，个人觉得有点颗粒的口感更好，吃起来不会那么腻
自制红豆沙的做法与步骤
- 第1步.
红豆和薏米炒过后洗干净，清水泡一天一夜，中间记得换几次水
- 第2步.
红豆薏米：水比例1:2，先大火煮开，再小火差不多1个小时左右，直到红豆薏米软烂
- 第3步.
沥干水份
- 第4步.
用料理棒打成泥
- 第5步.
平底锅放少许油，中小火不停翻炒，大概10～15分钟，炒到过程中加入白砂糖； 糖的多少和时间长短根据个人口味调整，炒的时间越长豆沙越干
- 第6步.
差不多我喜欢的干度 放凉后装在密封盒里，放冰箱冷藏；做豆沙饼豆沙包都可以
