猪脚姜
猪脚姜的做法说明
猪脚姜是一道粤菜
姜多、没有一滴水是它最大的特色
暖身之佳肴
猪脚姜的做法与步骤
- 第1步.
买这样的甜醋（天猫有售，商店一般买不到）
- 第2步.
煮鸡蛋
- 第3步.
猪蹄加生姜焯水，焯水后洗干净备用
- 第4步.
鸡蛋煮熟后剥开蛋壳，备用
- 第5步.
生姜切片，备用
- 第6步.
无油，干锅小火炒制生姜，表面水分炒完
- 第7步.
炒制好的生姜放砂锅锅底一层
- 第8步.
鸡蛋放上面
- 第9步.
干锅无油炒猪蹄，把表面水分炒干
- 第10步.
放置砂锅第三层
- 第11步.
倒入甜醋（重点：无一滴水，也不要料酒）
- 第12步.
熬越透越好吃～
小贴士
无水、无水！
