【小学门口系列】超美味麻辣米线
【小学门口系列】超美味麻辣米线的做法说明
女生都无法拒绝米线 怀念小学门口的麻辣米线摊 小时候每天早上上学都会买一碗 一块或一块五 于是自己做啦
【小学门口系列】超美味麻辣米线的做法与步骤
- 第1步.
多一些油烧八成热 花椒炸香捞出 倒入切好的豆腐干（切成小丁）炸到六成干 放入葱姜蒜末 倒入备好的郫县豆瓣酱 炒出红油 倒入牛肉馅 放花椒粉 胡椒粉 适量的盐 鸡精 酱油 白砂糖 继续翻炒 炒出香味盛出备用
- 2.
提前熬好牛骨汤或鸡汤 清汤就好 不需要调料
- 第3步.
准备一锅开水 这里一定要一碗一碗的煮哦！ 滚水煮米线 豆腐皮 海带丝 青菜 木耳（这是是标配 可以根据个人喜好选择） 煮熟捞入碗中 放入适量的盐 比较多的花椒粉 适量胡椒粉 鸡精 香葱末 香菜末 最后一步浇入炖好且滚烫的骨头汤！
小贴士
重点在香辣酱 提前炒好 没有它就没有灵魂！
