泡椒酸菜鸡杂米线

泡椒酸菜鸡杂米线的做法说明
一个减肥的人,现在已经撑的动不了。这么好吃的东西,不推荐给大家我都觉得心理过不去呢😄
泡椒酸菜鸡杂米线的做法与步骤
- 第1步.
本来想炒泡椒鸡杂的,无奈家里没有芹菜和朝天椒,主要是朝天椒市场卖的比较贵,2块一两,蔬菜店8块一斤。机智如我,就吃个泡椒酸菜鸡杂米线吧,哇哈哈哈哈

- 第2步.
鸡胗切片,放料酒,淀粉腌制

- 第3步.
泡椒,酸菜大蒜切碎,韭菜切段

- 第4步.
老妈广西发来的米线,温水泡软

- 第5步.
最重要的主角登场-豪吉川香汁

- 第6步.
热锅放油,下酸菜,葱蒜,泡椒,辣椒,花椒,下锅爆香

- 第7步.
下腌制好的鸡杂

- 第8步.
加入最重要的豪吉川香汁2勺

- 第9步.
出锅撒上韭菜就可以美美的享用了,是不是超级简单

- 第10步.
来张大合照

小贴士
1.菜籽油要先加热到冒烟然后关火晾凉,想要更香的加点鸡油或者猪油都可以
2.酸菜要洗净,挤干水分再下锅煸炒才能脆爽
3.鸡胗切的时候稍微冻一下,里面稍微有点冰碴才是最好切的状态,其他的肉类也是一样的
4.米线先冷水泡软,着急的可以直接烧开水下锅煮,再开锅关火,盖锅盖焖几分钟,焖制时间根据米线粗细决定










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