香葱芝士肉松面包
香葱芝士肉松面包的做法说明
【份量】12个，大约47克一个，面团是大约570克
【成本】面包9元，加其他料大约20元
【时间】3小时
【烘烤】180度20分钟
香葱芝士肉松面包的食材和调料
| #面包 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 中筋面粉 | 50克 |
| 鸡蛋+牛奶 | 210克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 绵白糖 | 40克 |
| 黄油（软化） | 24克 |
| #辅料 | |
| 肉松 | 适量 |
| 蛋液（刷表面） | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
香葱芝士肉松面包的做法与步骤
- 第1步.
所有材料除了黄油，揉面，厨师机：1分钟1档，8分钟4档，下黄油，2分钟4档，3分钟5档
- 第2步.
1、包保鲜膜，放入烤箱，发酵功能，发酵1小时。 2、发酵后两倍大，压扁排气
- 第3步.
切成小块（我这个是47g左右），松弛10分钟
- 第4步.
压扁，涂点沙拉酱 （有好多种包法，最简单是像饺子和包子一样，馅料放中间，然后收口。我现在做个漂亮点的包法，务必要使劲，收口要捏紧！）
- 第5步.
撒点肉松
- 第6步.
左边包起来
- 第7步.
右边包起来
- 第8步.
下面要稍微捏一下，一会卷起来比较好粘在一块，从上往下卷，使劲！没关系，要捏紧噢
- 第9步.
放烤盘，放入烤箱，烤箱底部放40度左右的温水，发酵模式，发酵1小时
- 第10步.
1、预热烤箱180度上下火 2、发酵后，表面涂蛋液，挤沙拉酱和番茄酱，撒芝士和小葱
- 第11步.
中层上下火180度烤20分钟。上色后可以差不多在10分钟的时候盖个铝箔纸在面包上才不会有焦色
- 第12步.
烤好了（如果包法没捏紧就会长的像群魔乱舞）
- 第13步.
咬一口，嗯不错
