肉松小贝（小四卷）
肉松小贝（小四卷）的做法说明
简单好吃的肉松小贝
我其实用的不是沙拉酱我感觉沙拉酱单吃太腻了，是150g打发的奶油加50g的沙拉酱。（昨天做沙嗲蛋糕正好剩了一些）
顺便当小四卷的教程吧？想出毛巾面底火要低，放在中上层烤，想要不掉皮面火开大，最后几分钟开热风。
肉松小贝（小四卷）的做法与步骤
- 第1步.
水，油，10糖称在一起，打至乳化。打至乳化会稍有阻碍感，液体变白，看不见油
- 第2步.
筛入面粉搅拌至无颗粒
- 第3步.
加入蛋黄搅拌均匀（最好用大碗，但是我很懒不要向我学。）
- 第4步.
蛋白加剩下的糖打发至干性偏湿
- 第5步.
用翻拌的手法混合均匀
- 第6步.
倒入烤盘大致抹平
- 第7步.
烤箱预热上火170度下火150度烘烤25分钟左右。中上层或者中层。
- 第8步.
取出晾凉，压成小块。形状随意。毛巾面😃
- 第9步.
为了配合我的包装我切的比较大，看个人喜好。
- 第10步.
取一片中间涂上沙拉酱或者沙嗲酱，再取一片盖在上面。
- 第11步.
夹好的蛋糕胚，表面薄薄的裹上一层沙拉酱，底部也要涂。
- 第12步.
拍上一层肉松就搞定了（肉松大贝，哈哈哈）
