广东人眼里的酸辣粉
广东人眼里的酸辣粉的做法说明
没胃口吃饭时总会心念念想一碗酸辣粉，外卖几家“正宗重庆酸辣粉”感觉味道还是不适合我，不是太油、太辣，就是料少、味杂，还不如在家用最简单的材料做一碗自己最爱的那个味！
广东人眼里的酸辣粉的做法与步骤
- 1.
红薯粉下锅煮8分钟，沥干备用。
- 2.
煮粉过程中，洗净香菜切段、剁蒜末、切火腿肠、剁肉末、备用。
- 3.
碗里放入蒜末、两勺陈醋、一勺白醋、一勺生抽、蒜末，少许盐，可根据个人口味斟酌下盐。
- 4.
锅下少许油，最小火把花生米炒出香味，注意不停的翻炒，不然会糊。花生肉变黄色，有闻到香味就可以关火盛出锅了，不要放锅里摊凉，余温也会烧糊花生米的。
- 5.
炒花生剩的油锅再烧热，肉末下锅炒熟炒香，加入火腿肠拌炒，再放入一勺麻辣火锅底料翻炒，加入开水煮沸。
- 6.
已经放好酱料的碗，放入煮好的薯粉，香菜，淋上煮沸的汤，再放入榨菜丝、炸花生米，大功告成！ 吃的时候记得拌一下哦！
小贴士
带娃好心塞，有空再上步骤图
