土豆豆角胡萝卜
土豆豆角胡萝卜的做法说明
这道菜是家常菜，做法简单，种类多样，营养丰富，味道软糯鲜香，有点偏炖菜的感觉，但是我加上了翻炒，十分适合和家里人一起吃！！！
土豆豆角胡萝卜的做法与步骤
- 第1步.
土豆去皮切片
- 第2步.
豆角洗净切段
- 第3步.
胡萝卜🥕去皮切片
- 第4步.
锅中烧热水，豆角焯水2分钟
- 第5步.
胡萝卜焯水2分钟
- 第6步.
葱蒜干辣椒切碎
- 第7步.
热锅冷油爆香
- 第8步.
倒入豆角翻炒2分钟
- 第9步.
倒入胡萝卜
- 第10步.
倒入土豆片
- 第11步.
倒入少许清水，盖上锅盖小火焖煮5分钟
- 第12步.
开锅大火煸炒至土豆片焦黄
- 第13步.
加入两勺生抽
- 第14步.
小半勺盐
- 第15步.
半勺鸡精
- 第16步.
翻炒均匀即可出锅
小贴士
豆角胡萝卜不容易熟需提前焯水
小火焖煮5分钟是为了熟得更快
焖煮加少量水是为了尽量避免糊锅
如果为了炒出煸炒的效果
可以全程不加水
