香囗菜脯煎蛋餅（10分鐘料理篇）

香囗菜脯煎蛋餅（10分鐘料理篇）的做法与步骤

1. 第1步.

   先把菜脯，薑和蒜頭設成小粒（愈少愈好吃)

   
2. 第2步.

   雞蛋攪勻並加入少許胡椒粉

   
3. 第3步.

   先下油，油熱後加菜脯炒20秒，再加入蒜粒及薑米（切得很小粒的薑)炒香

   
4. 第4步.

   把炒香了的菜脯、蒜粒和薑米，直接加入蛋漿中攪勻。（此時可加入蔥花) 然後分3-4次把蛋漿倒入鑊中煎香

   
5. 第5步.

   秘訣是中大火煎，油不能太少，煎香一邊才反轉煎另一邊