卤鸡翅卤蛋卤豆干

卤鸡翅卤蛋卤豆干的食材和调料

第1步.
准备好生抽和老抽～生抽入味.老抽上色
第2步.
没有老卤汁的懒人秘诀-浓汤宝或者鸡汤块
第3步.
如果喜欢甜一点，冰糖可以适当多放一些
第4步.
孩子不吃辣，所以这次做的没有加干辣椒，如果可以吃辣，加两颗干辣椒味道更好
第5步.
给鸡翅打两刀～好入味
第6步.
将划好刀的鸡翅焯冷水，滚后浮沫会出来，把鸡翅捞出
第7步.
在处理鸡翅的同时，清洗鸡蛋煮熟，个数按照家里人数，算下每人吃几个，多卤个几个可以冰箱存放一两天
第8步.
热锅，下一点点油将八角桂皮等爆香后，加入冰糖，小火化糖后加入焯过水的鸡翅，稍微炒拨一下，加入热开水没过鸡翅，加入生抽、老抽、耗油、料酒、浓汤宝，煮熟的鸡蛋剥壳后一同放入锅内
第9步.
大火烧开后关小火焖炖，喜欢软烂的可以多煮一会儿，一般我会煮到30-45分钟。
第10步.
捞出鸡翅和蛋后再放入豆干（因为锅不是很大，三样东西没办法一次性煮，只好分两批）
第11步.
美味的卤翅卤蛋卤豆干完成～