奥利奥牛扎糖
奥利奥牛扎糖的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，尽量用大一点的饼干碎，吃的时候口感比较酥脆，如果是粉末多的话减少10克奶粉的用料，口感会偏硬。
- 第2步.
130度加热。
- 第3步.
奶油完全融化，有冒泡泡就可以了。
- 第4步.
放入棉花糖。
- 第5步.
棉花糖翻炒到蓬松的状态就可以了。
- 第6步.
快速加入奶粉。
- 第7步.
不停翻炒，糖跟奶粉完全融合，温度在70度保温上。
- 第8步.
先倒入花生或者开心果。
- 第9步.
放入奥利奥饼干碎。
- 第10步.
翻炒均匀。
- 第11步.
放入牛扎糖磨具整形。
