自制金桔酱

自制金桔酱的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜金桔洗净后，用淡盐水浸泡一小时左右

   
2. 第2步.

   浸泡后冲洗干净，每个金桔一切四

   
3. 第3步.

   拌入老冰糖（碎冰糖融化比较快）

   
4. 第4步.

   等老冰糖融化的差不多（约一小时左右）金桔内的汁水会浸泡出。铸铁锅小火，边熬边搅拌，等金桔熬的变软变透明即可。

   
5. 第5步.

   玻璃罐开水中消毒控干（或消毒柜消毒），装入热的金桔酱，盖上盖子倒置至彻底凉。

   
6. 第6步.

   金桔酱不去籽，有止咳化痰功效。