不一样的土豆泥三明治
不一样的土豆泥三明治的做法说明
最近中了榨菜的毒，做什么都想放榨菜。前些天崽子发烧后提不起胃口，随手家里的材料加了把榨菜进去整了个三明治，没想到一口气吃完了很大一个，妥妥的跟她娘一样有个中国胃。土豆泥三明治很常见，大多是把各种时蔬煮煮和土豆泥拌匀加入自己喜欢的调料。但我更偏向于吃着有明显炒菜味的那种，这种做法是个人比较喜欢的，不会过于清淡也不过于油腻，做个记录。
不一样的土豆泥三明治的做法与步骤
- 第1步.
土豆切薄片蒸熟压成泥，可以适当保持小颗粒，趁热调入适当盐，不需要太多后面可以灵活调整。
- 第2步.
所有材料切成丁，因为崽子平时不吃芹菜所以这次我就加了芹菜进去。其实可以有各种蔬菜好选择，只要不是含水量太大的比如西兰花、玉米、豌豆都可以。
- 第3步.
铛铛铛铛最重要的来了，切一小块榨菜，就是卖泡菜的地方买的那种最原始的榨菜头，洗净切成丁。
- 第4步.
因为这种榨菜头很咸，所以要泡一下水去咸味。我大概泡了十分钟不到，可以在泡的中途尝尝看咸淡。
- 第5步.
锅里适量油，根据材料易熟程度依次入锅炒熟。
- 第6步.
煎几个蛋
- 第7步.
炒熟的材料和土豆泥拌匀，尝尝咸淡，根据自己口味决定要不要再加盐。取两片烤好的土司抹上土豆泥夹上煎蛋就完成啦。
- 第8步.
夹得厚厚的，切开，咬一口，土豆泥的绵密夹杂蛋香，榨菜丁那种嚼起来会响又有独特咸香的感觉对我来说真的是又加分又开胃，减肥什么的早在九霄云外。
小贴士
榨菜只是个人爱好，也许并不适合每个人。家常料理无需过于拘谨，材料和调味根据自己口味灵活调整就好。
