金沙奶油培根意面
金沙奶油培根意面的做法说明
在传统的奶油培根意面里奢侈地加入整整两颗咸蛋黄😂简直香入骨髓～很像咸口的奶黄馅，口感浓郁，一口满足到浑身起鸡皮疙瘩😝
金沙奶油培根意面的做法与步骤
- 第1步.
意面煮熟后过凉水防止粘连，沥干水备用
- 第2步.
熟的咸蛋黄用勺子压成泥，培根切小块，大蒜切碎
- 第3步.
平底锅内放适量橄榄油，放入培根和蒜，中小火煎至边缘金黄
- 第4步.
放入咸蛋黄，用锅铲怼散
- 第5步.
不断翻炒至咸蛋黄炒出泡沫
- 第6步.
倒入牛奶和淡奶油，煮至沸腾
- 第7步.
放入煮好的意面拌匀，煮至汤汁浓稠不干，根据自己的口味加盐和黑胡椒调味，出锅撒上少许葱花
小贴士
我用的是整个咸鸭蛋里抠出来的蛋黄，本身是熟的，如果用单卖的蛋黄就先蒸熟
如果想把培根煎的香脆一点建议后放蒜，不然大蒜容易焦了
培根和蛋黄都有咸味，每家的蛋黄咸度也不同，最后调味建议先尝一尝再放盐，口味淡的甚至不需要再放盐了
避免用大火，牛奶和淡奶油很容易被烧糊
