超快手法式焦糖布丁
超快手法式焦糖布丁的做法说明
没有喷枪的小伙伴可以不撒白砂糖/
这款布丁也不会腥/
多下来的蛋白可以做糖霜饼干/
我做了猫咪棉花糖/
超快手法式焦糖布丁的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
将牛奶和淡奶油混合
- 第3步.
加热、一边小火加热，一边搅拌，加热至冒热烟。离火，冷却。
- 第4步.
蛋黄+白砂糖搅拌均匀
- 第5步.
慢慢倒入半凉的奶液，最好边倒边搅拌。搅拌的时候可以提前预热烤箱160度。
- 第6步.
搅拌均匀
- 第7步.
倒入器具。烤箱预热好以后放入烤箱。在烤盘里加入热水。150度30分钟。因为预热好的烤箱打开门会降温、所以预热160度。
- 第8步.
看表面上色情况，调整时间长短，个人比较喜欢稍稍焦斑，不喜欢的小伙伴可以减短时间。
- 第9步.
烤完晾凉后撒糖、我觉得撒中间一点比较好吃、也可以将碗转一转，把糖撒均匀。
- 第10步.
有火枪喷一下，得看着火候、别太焦了就要苦了。
- 第11步.
然后就可以美美哒拍照晒圈啦。
- 第12步.
脆脆的糖皮很好吃呢、不喜欢太甜的可以不喷焦糖、也非常好吃。
