这款日式草莓抹茶蛋糕，简直是要了抹茶控的命！
这款日式草莓抹茶蛋糕，简直是要了抹茶控的命！的食材和调料
| 材料 | |
| 蛋黄 | 3个 |
| 牛奶 | 35g |
| 食用油 | 35g |
| 低粉 | 48g |
| 抹茶粉 | 7g |
| 糖（A） | 15g |
| 蛋白 | 3个 |
| 糖（B） | 35g |
| 淡奶油 | 400g |
| 糖 | 28g |
| 淋面部分 | |
| 黑巧克力 | 40g |
| 淡奶油 | 40g |
| 草莓 | 适量 |
这款日式草莓抹茶蛋糕，简直是要了抹茶控的命！的做法与步骤
- 第1步.
将抹茶粉倒入油中拌匀，待用
- 第2步.
在蛋黄中加入糖A拌匀
- 第3步.
加入牛奶拌匀
- 第4步.
再加入抹茶混合物拌匀
- 第5步.
最后加入低粉走“z”形拌匀
- 第6步.
打发蛋白，糖B分3次加入蛋白中打至提起有尖尖的勾
- 第7步.
先加入三分之一的打发蛋白到面糊中拌匀
- 第8步.
再加入全部拌匀
- 第9步.
倒入6寸模具中
- 第10步.
震出气孔
- 第11步.
放入上下火150度的烤箱
- 第12步.
烤50分钟左右
- 第13步.
取出震一下，倒扣放凉
- 第14步.
先切草莓，切去叶子部分，将草莓切片，作为中间夹心
- 第15步.
表面装饰的草莓切去叶子即可
- 第16步.
将放凉的蛋糕胚脱模，切成3片
- 第17步.
淡奶油加糖打发至8成
- 第18步.
转盘上先放一层蛋糕胚
- 第19步.
抹上奶油，加入切片的草莓
- 第20步.
再加上一层奶油
- 第21步.
重复此过程至完成整个蛋糕
- 第22步.
冰箱冷藏一下
- 第23步.
将黑巧克力隔水融化
- 第24步.
加入淡奶油拌匀冷却稍微有一点点稠度
- 第25步.
装入裱花袋
- 第26步.
在蛋糕上淋上巧克力
- 第27步.
再挤上带有花嘴的奶油，分6等份
- 第28步.
装饰上草莓
- 第29步.
撒上点糖粉即可
