可爱小猫爪葡萄干海绵蛋糕（无黄油版）

可爱小猫爪葡萄干海绵蛋糕（无黄油版）的做法说明

黄油虽然营养丰富，但是它脂肪含量非常高。
我一向保持低油低糖的饮食习惯，所以做了无黄油版的猫爪小蛋糕的方子，给大家尝鲜，反馈很不错喔，快来试试吧！

可爱小猫爪葡萄干海绵蛋糕（无黄油版）的食材和调料

鸡蛋	2颗
白砂糖	25克
低粉	50克
牛奶	20克
耐烘焙巧克力豆	10克
玉米油	20克
小葡萄干	适量

可爱小猫爪葡萄干海绵蛋糕（无黄油版）的做法与步骤

第1步.
两颗蛋清放到独立的容器里，必须无油无水。
第2步.
两颗蛋黄同上，打散待用。
第3步.
步骤2蛋黄里加入砂糖10克，牛奶20克，玉米油20克搅拌均匀。
第4步.
步骤3里加入过筛面粉50克。
第5步.
将步骤4翻拌均匀，待用。
第6步.
取步骤1，放入15克白砂糖，喜欢甜可以多放5克（即20克）。
第7步.
将步骤6用电动打蛋器打成湿性发泡，注意不需要打成干性发泡。
第8步.
将步骤7分三次放入步骤5中，翻拌均匀，注意不要画圈搅拌，否则会消泡。
第9步.
取巧克力豆10克隔水划开打散，温水就可以哈。
第10步.
取适量步骤8放入步骤9中，搅拌均匀，需呈流动状才可以，否则一会挤到模具里面不好挤。
第11步.
取搅拌均匀的步骤10装入裱花袋里。
第12步.
这里需要说明的是，取黄油化开1克就可以了，涂抹到所有模具里面，防止粘连，如果是不沾的模具无需涂抹黄油，黄油只是起不沾的作用，不需要太多。如图所示，将步骤11挤到模具里，待用，我做了10个。
第13步.
将步骤8均匀放到步骤12里，不要放的太满，留1毫米高度即可。
第14步.
取适量葡萄干放入步骤13。
第15步.
烤盘铺烤纸，将模具放到烤箱中层，上下温度130度，25分钟即可。烤箱温度根据每个烤箱不同适当调整，这里不作强制规定。出炉后倒扣在烤纸上，过3分钟脱模即可。做好的小猫爪蛋糕香香软软，微甜嫩滑。