宿舍香菇蒸滑鸡
宿舍香菇蒸滑鸡的做法说明
好久没吃鸡，今天做一道香菇蒸滑鸡开心一下，final week要对自己好一点
宿舍香菇蒸滑鸡的做法与步骤
- 第1步.
姜、鲜香菇、小米辣、葱、洗净 （生菜是我用来白灼的，为了方便我就一起洗了，不是这道菜谱里头的，忽略！！）
- 第2步.
鸡肉洗净血块啥的
- 第3步.
在鸡肉加入所有调料，用量的勺子我会补充在后头～
- 第4步.
加入姜片，请忽略这不规整的姜片形状，我是为了切姜丝儿把边角的给切除就放里头了，完了拌匀
- 第5步.
姜切丝儿
- 第6步.
小米辣切碎
- 第7步.
葱切末
- 第8步.
下学期一定要带把好用的菜刀过来使，这小破刀跟锯子似的小就算了还切不动！！ 内啥，葱白切段
- 第9步.
鲜香菇切薄薄片
- 第10步.
好啦，切切切就到这结束啦！
- 第11步.
热锅冷油，油稍微热了就放入葱白段
- 第12步.
葱白微焦后下鲜磨菇煸炒
- 第13步.
蘑菇软身后加生抽，少许的盐，一点点就好啊！！加多了咸！！！！继续翻炒
- 第14步.
完了下小米辣，鸡块儿炒至断生大慨6成熟起锅
- 第15步.
倒入干净的容器
- 第16步.
稍微洒一丢丢的生抽，面儿上放姜丝儿，隔水蒸10分钟，我的锅600W水沸腾后转到200W蒸了大慨13分钟。
- 第17步.
出锅前撒上葱花，盖上盖闷一分钟让他有被吃的思想准备
- 第18步.
诶嘿！瞅瞅这好吃的鸡，真是令人无法抗拒～
- 第19步.
配一碗白米饭！！浇上汁儿，沃德田！！就差没给自己唱征服了！
- 第20步.
调料的勺子就长这样，很普通的不锈钢汤勺，当然我觉得做饭调味全凭个人感觉，按照自己口味最重要啦！
小贴士
1、我买的是文昌鸡，你当然也可以买三黄鸡，清远鸡，麻辣鸡等不同鸡种
2、出锅前滴两滴麻油，美哉
3、用花生油腌过的鸡又滑又嫩又香喷喷～
