辣白菜

辣白菜的做法与步骤

1. 1.

   白菜从根部切4半，叶子部分撕开即可。清洗白菜。

2. 2.

   白菜一层层抹盐杀水。

3. 3.

   苹果和梨去皮擦成泥，准备姜片和蒜末。

4. 4.

   凉水稀释糯米粉，3斤水加150克糯米粉，中小火搅拌至粘稠。

5. 5.

   苹果梨泥、辣椒粉、姜蒜、糖、盐混合均匀。

6. 6.

   捏干白菜水分，用凉白开水略冲洗，蘸糯米酱，装坛密封15天后食用。