自制酸奶
自制酸奶的做法说明
之前都是做无糖的，宝宝不大买账，加了点糖后发现比外面卖的酸奶好喝极了，宝宝也很喜欢。
自制酸奶的做法与步骤
- 1.
取一小盒酸奶在奶锅中温热，加入糖，融化
- 2.
热水消毒酸奶锅，清理干净
- 3.
将含糖的酸奶和剩余牛奶一起加入酸奶锅中，注意倒入菌粉的时候，液体温度不要太高，放入面包机加工，一般为8小时
- 第4步.
热水消毒装酸奶的容器，然后分装酸奶，为了保证能够存放的时间长，一般我会每瓶用保鲜膜封口，然后再盖严盖子。一般可存放3-4天。
小贴士
1、不要忽视酸奶锅及分装瓶的消毒环节，酸奶的形成原理是恒温8小时45度，消毒不好容易滋生细菌。
2、选择特地的牛奶是觉得品质比较好，而且乳脂含量高，一般乳脂含量高的话酸奶会更浓稠，也可以选择其他乳脂含量高的牛奶。
奶粉其实也可以做成酸奶，但是个人感觉可能品质会略差一下，也会较稀。
3、如果想要酸奶更稠，或者是想要酸奶酪，把做好的酸奶放到纱网中过滤出乳清就好，可以过滤一夜，会出块状的奶酪。
4、滤出的乳清，可以做面包、做馒头、发面等等，当然做面膜用也非常棒。
5、不喜欢给孩子吃的可以不加 但口味会略酸 1岁以上也可以选择吃的时候适当加蜂蜜。
一般加糖的酸奶看起来会更粘稠一些，不加糖的乳清会更清澈。
6、一般鲜奶：菌粉 比例为1000g:1g 我用了750g鲜奶，也可以用四盒酸奶。
