小煎排骨
小煎排骨的做法与步骤
- 第1步.
切点姜片 再切点姜末
- 第2步.
切点蒜末
- 第3步.
将大红椒和大青椒切成图片样子
- 第4步.
再把二荆条和小米辣切成小段
- 5.
呃。。 有两步忘了拍 将排骨洗净放入锅中，加入姜片和料酒，水开之后撇去浮沫，之后捞出排骨，洗净。
- 6.
再将排骨放入锅中，加水，大火烧开转小火，熬半小时左右（排骨熟了就行）。这个步骤可以放入冬瓜和排骨一起煮，这样汤也有了，哈哈哈哈哈。
- 第7步.
热锅冷油，放花椒 姜末 蒜末炒香之后放入干辣椒，再放入豆瓣酱炒香。
- 第8步.
倒入排骨继续翻炒几分钟。
- 第9步.
倒入大青椒，大红椒，二荆条和小米辣段。
- 第10步.
继续翻炒几分钟，将辣椒香炒出。
- 第11步.
最后起锅转盘 开吃～
小贴士
炒菜的时候油可以多一些，更香～
因为豆瓣酱有盐，加盐的时候可以先尝尝，根据自己口味来，我做的时候基本是不用再加盐了。
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