奶香蜂蜜麻花

奶香蜂蜜麻花的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外所有食材混匀料理机揉至半扩展阶段,添加黄油揉至扩展阶段后发酵至2倍大,排气分割成16份。中式点心未称量,预估平均分割。
- 第2步.
揉成长条,拧成劲儿对择后再对折,尾端塞入头端。
- 第3步.
玉米油小火炸,间中反复翻面。
- 第4步.
炸至金黄控油出锅。
- 第5步.
出锅
- 第6步.
外酥里嫩,超好吃。
- 第7步.
漂亮
- 第8步.
这是第一锅,火大了,口感略差。
小贴士
高筋面,面要出膜且不要发过,小火炸。
除黄油外所有食材混匀料理机揉至半扩展阶段,添加黄油揉至扩展阶段后发酵至2倍大,排气分割成16份。中式点心未称量,预估平均分割。
揉成长条,拧成劲儿对择后再对折,尾端塞入头端。
玉米油小火炸,间中反复翻面。
炸至金黄控油出锅。
出锅
外酥里嫩,超好吃。
漂亮
这是第一锅,火大了,口感略差。
高筋面,面要出膜且不要发过,小火炸。