红烧日本豆腐
红烧日本豆腐的做法说明
时间：约30-35分钟
难度：有点挑战🖖
份量：2人份
红烧日本豆腐的做法与步骤
- 第1步.
日本豆腐从一端切开，另一端底部剪开小口，让豆腐滑出来。胡萝卜去皮切滚刀块。青椒去籽，切小块。香菇去蒂切块。
- 第2步.
将日本豆腐切成厚片备用。
- 第3步.
中火加热平底锅，多放些油，放入豆腐煎到两面金黄。
- 第4步.
煎好的豆腐盛出。
- 第5步.
放入葱末、姜末和蒜片炒香。
- 第6步.
放入香菇和胡萝卜，加入生抽、蚝油和盐，炒匀。
- 第7步.
倒入日本豆腐，加入半碗水，煮10分钟。
- 第8步.
加入白胡椒粉、香油和青椒块，推匀即可出锅。
小贴士
1、日本豆腐也叫玉子豆腐，一般在超市买豆腐的地方都有。
2、日本豆腐取出的方式和内酯豆腐类似，从一端切开，另一端开口让空气进去，豆腐自然就会滑出来。
3、煎豆腐的时候要等到一面煎出一个焦黄的皮再翻面，用比较锋利的勺子翻面更容易。
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