葱油拌面~附详细葱油做法

葱油拌面~附详细葱油做法

葱油拌面~附详细葱油做法的做法说明

着急吃看这个快手操作http://www.xiachufang.com/recipe/103849141/不着急就耐心炸葱油,味道特别丰富好吃


这个面呐可香可香可香的啦!知道这么夸自己不好,但是是真好吃!看到的朋友墙裂推荐你们试一下,反正也没啥损失,要是真好吃,给我交个作业鼓励一下就好啦

炸葱油的食材,看好别炸糊了,否则葱油会变苦。

面条煮熟后过遍凉水,冲一下就行,别弄太凉了。

我减肥,面里葱油和酱汁浇的少😄不过已经很香啦,要想吃的过瘾,就多加油和酱汁吧

~~~敲重点~~~

别把葱油和酱汁混一起装瓶,吃的时候在拌匀即可。吃之前让他们各自安好

葱油拌面~附详细葱油做法的食材和调料

选没有味道的,别用菜籽油等味道特别明显的油
2根
半颗
1块
金钩海米1小把
酱汁1:老抽:生抽/0.5:1:1.5
盐少许放酱汁里
面条适量

葱油拌面~附详细葱油做法的做法与步骤

  1. 第1步.

    备料,葱白葱绿分开,洋葱切块,姜切片。

    葱油拌面~附详细葱油做法的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    起锅烧油五成热,先把葱白姜片和海米下进去,中小火炸。

    葱油拌面~附详细葱油做法的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    炸到葱白开始泛黄,下葱绿和洋葱块。

    葱油拌面~附详细葱油做法的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    炸到大部分食材变得金黄,捞出滤油即可。

    葱油拌面~附详细葱油做法的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    炸好的葱油用细滤网过一下,金黄明亮,晾凉备用。

    葱油拌面~附详细葱油做法的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    面条煮熟,过遍凉水,沥水控干。按比例调好酱汁加点盐,浇上葱油和酱汁拌匀。上面撒点小葱碎

    葱油拌面~附详细葱油做法的做法步骤 第6步

小贴士

这个葱油是个万能油,用它拌所有的凉菜都好吃!

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