宫保藕丁—豪吉麻辣川香汁
宫保藕丁—豪吉麻辣川香汁的做法说明
你还在吃宫保鸡丁吗？快来试试宫保藕丁，集于酸、甜、辣、脆。纯素的食材也可以疯狂的吃，一定比大肉还要开胃下饭。温馨提示，一定要勺子吃，大勺吃，一口下去裹粘满豪吉麻辣川香汁的藕丁，脆口又滋味，还有香酥的花生米，满嘴的香辣味，回味无穷啊
宫保藕丁—豪吉麻辣川香汁的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
莲藕去皮切成小丁，浸泡在淡白醋水备用；红绿尖椒切小丁
- 第3步.
大蒜去皮切末与豆瓣酱混合备用
- 第4步.
小碗中加入豪吉麻辣川香汁、香醋、蚝油、白糖和少许清水调匀成酱汁备用。
- 第5步.
锅中煮开水，加入藕丁焯水至断生（别煮大了）
- 第6步.
捞出立刻用冷开水过凉，沥水备用。
- 第7步.
起锅加入少许油，先放入花生米炸出香味捞出沥水备用
- 第8步.
原锅，加入蒜末和郫县豆瓣酱炒出香味
- 第9步.
加入藕丁翻炒均匀
- 第10步.
青绿椒丁翻炒均匀
- 第11步.
倒入酱汁炒匀
- 第12步.
加入花生米炒匀
- 第13步.
最后淋上水淀粉炒至光亮即可。（我没加盐）
- 第14步.
成品
小贴士
粉藕有11个孔，脆藕有9个孔，就是这么选喽。
