吃不腻的红烧肉百叶结
吃不腻的红烧肉百叶结的做法说明
每到快下班时都要打开“下厨房”看看流行菜谱，这时同事说可以自己尝试一下。于是下班后决定去菜场回家奋发烧菜，红烧肉就这样出来了
吃不腻的红烧肉百叶结的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切块，用水煮10分钟，期间去除肉沫
- 第2步.
将肉沥干备用
- 第3步.
另起一锅倒入油、葱姜后，倒入沥干的肉，加料酒、生抽等。
- 第4步.
加入啤酒后大火煮沸改小火慢慢炖1小时
- 第5步.
离出锅20分钟之前加入百叶结，离出锅10分钟之前加入鹌鹑蛋
- 第6步.
最后加入1勺盐，香喷喷热乎乎地出锅咯
小贴士
提前把肉过水煮沸去除肉沫
根据口味适量增加冰糖份量
鹌鹑蛋不能过早放入，否则会煮烂
