笋瓜包子

笋瓜包子的做法说明

肉越来越贵了，就做点素包子吃吧

第1步.
用的天山面粉，特别棒
第2步.
250克温水加6克酵母化开，面粉加入6克白糖，酵母水加到面粉里揉成光滑面团，保鲜膜盖好放在温暖出发酵2倍大
第3步.
材料如图，木耳和粉丝用温水泡开
第4步.
笋瓜切丝，粉丝、木耳、开洋切碎，鸡蛋放入油锅炒碎，盛出后顺带把开洋放入油锅炒一下
第5步.
笋瓜丝放入油锅加一点盐炒一下，把水炒出来，冷却后把水挤出，加入木耳粉丝鸡蛋开洋，加耗油，生抽，盐调味
第6步.
面已发好，呈蜂窝状
第7步.
面剂子大约35-40克，根据自己需要来
第8步.
近2年才学会包包子，包成这样感觉还行，包好的包子放在温暖湿润出二发大概15分钟，我一般就是蒸锅加水加热，直接蒸锅上发酵，15分钟后把包子取下来，蒸锅水煮沸再把包子上锅蒸10分钟，熄火闷3分钟取包子
第9步.
蒸好的包子
第10步.
皮子松软，馅料鲜美，当早餐很不错