香甜的苹果派（详细的制作过程）

香甜的苹果派（详细的制作过程）的做法与步骤

1. 第1步.

   准备派皮材料；

   
2. 第2步.

   黄油温室软化；

   
3. 第3步.

   软化的黄油加入低粉，白砂糖混合揉捏搓成粗颗粒状；

   
4. 第4步.

   再加入水揉成团，不用很光滑的面团，看不到干粉即可；

   
5. 第5步.

   面团包上保鲜膜冷藏30分钟；

   
6. 第6步.

   面团冷藏的时候就可以准备苹果馅了；

   
7. 第7步.

   小火加入黄油；

   
8. 第8步.

   黄油融化加入苹果翻炒几分钟后加入白砂糖；

   
9. 第9步.

   加入白砂糖的苹果就会出水；

   
10. 第10步.

    把玉米淀粉+水混合成淀粉水，倒入出水的苹果里，翻炒到苹果收汁，成粘稠状关火备用；

    
11. 第11步.

    拿出冷藏过的面团，分两份；

    
12. 第12步.

    用一份做派底，面团铺上保鲜膜擀成比派盘大的圆皮；

    
13. 第13步.

    铺在圆盘上压好，把多余的边用擀面杖压掉；

    
14. 第14步.

    派底用叉子搓小洞洞，可防止派皮变形膨胀；

    
15. 第15步.

    加入放凉的苹果馅，编织封顶，压掉多余的面团；

    
16. 第16步.

    表面刷上全蛋液；

    
17. 第17步.

    烤箱200度预热； 再放入苹果派200度烤15分钟； 再转170度烤25分钟;

    
18. 第18步.

    烤好脱模，新鲜出炉的才好吃！

    
19. 第19步.

    皮比较酥，切的时候要干脆，快狠准一刀落；