川香冬笋肉末豆腐
川香冬笋肉末豆腐的做法说明
冬天吃一碗热乎乎的炖豆腐简直不要太幸福。超下饭的川香肉末豆腐，快手又好味～
川香冬笋肉末豆腐的做法与步骤
- 第1步.
备料：葱姜蒜辣椒切末
- 第2步.
冬笋切片，豆腐切块
- 第3步.
焯笋：冷水加少许盐，入笋片加热到水沸腾，沥干水备用
- 第4步.
热锅凉油，姜蒜辣椒末入锅，大火煸香
- 第5步.
肉沫下锅炒到散开，加入料酒炒到肉沫变色并有油脂析出
- 第6步.
加笋片、豆腐，稍微翻炒后加入豪吉川香汁翻炒均匀，加入适量水，盖盖焖2分钟
- 第7步.
出锅前加入葱碎简单翻炒即可出锅，装盘时加入熟花生。
小贴士
1.加水后尝尝味道，淡的话加一点点盐。
