麻辣水果粉絲鮑
麻辣水果粉絲鮑的做法说明
¤愛吃、愛玩、愛湊熱鬧的時尚女人記事～
麻辣水果粉絲鮑的食材和调料
| 粉絲1把 | 鮑魚8隻 |
| 豪吉椒辣川香汁40ｇ | 米酒10ｇ |
| 老薑20ｇ | 蒜2瓣胡椒粉5ｇ |
| ３色彩椒各30ｇ | 洋蔥100ｇ |
| 九層塔20葉 | 葱2枝 |
| 生菜8片 | 哈密瓜1顆 |
| 水梨半顆 | 柿子半顆 |
| 紅火龍果半顆 | 橄欖油20ｇ |
| 綠花椰菜100ｇ |
麻辣水果粉絲鮑的做法与步骤
- 第1步.
*鮑魚清洗（可酌量加塩搓洗）→去腸泥→清水冲淨→劃幾刀→下米酒→老薑磨泥→胡椒粉→醃製→備用。
- 第2步.
*下百味之源豪吉椒辣川香汁20ｇ。
- 第3步.
*醃製10分鐘→進烤箱180度，烤25分鐘→備用。
- 第4步.
*粉絲提前泡水20分鍾→備用。
- 第5步.
*洋蔥切絲→彩椒切絲→葱絲→備用。
- 第6步.
*開油鍋→下粉絲→下洋蔥絲→下３色彩椒絲→九層塔→葱絲。
- 第7步.
*下豪吉椒辣川香汁20ｇ→拌均勻→備用。
- 第8步.
*開水鍋→加油→加塩→川燙→起鍋→備用。
- 第9步.
*各式水果清洗→作造型→備用。
- 第10步.
*鋪盤順序→生菜鋪底→彩椒粉絲→鮑魚→花椰菜→完成。
小贴士
*鮑魚烹飪手法採用焗烤方式。為使之入味之故，鮑魚可預先去除腸泥，正、反面皆劃刀，並加入畫龍點精的＂豪吉椒辣川香汁＂醃製，即可快速入味。
*水果入菜是當下流行的趨勢。不僅可以解腻、解辣，還可以避免過度飲食。
