嫩滑鸡蛋布丁
嫩滑鸡蛋布丁的做法说明
女儿爱吃蛋挞，但是只吃里面的布丁，皮单独吃我也不爱吃，太油腻了，那这样还不如直接给你烤布丁吃，省的浪费蛋挞皮。
一般烤布丁都是用蛋黄，蛋清有时放冰箱忘记用最后都倒掉了，这次用全蛋烤的布丁，奶香浓郁而且超级嫩滑，再也不用担心浪费蛋清了。
嫩滑鸡蛋布丁的做法与步骤
- 第1步.
准备好原料。
- 第2步.
两个鸡蛋打入碗中加入白糖，搅打均匀。
- 第3步.
放入配方中的炼乳，牛奶和淡奶油。
- 第4步.
放入面粉搅打至没有面疙瘩。
- 第5步.
过筛2遍成布丁液。
- 第6步.
把布丁液放入烤碗中，蒸烤箱提前预热200度。
- 第7步.
放入蒸烤箱中层200度20分钟。
- 第8步.
烤好的鸡蛋布丁取出不烫嘴就可以开吃了。
- 第9步.
成品图
- 第10步.
成品图
- 第11步.
成品图
- 第12步.
成品图
小贴士
1、此配方是用全蛋制作鸡蛋布丁，非常嫩滑，也不用担心剩下的蛋清怎么处理。
2、这个量可以做心形模具的差不多四小碗，蓝色的烤碗比较深，容量比心形的多一倍差不多。
3、没有炼乳可以多放一点糖，但是放炼乳会更好吃，没有淡奶油可以全部用牛奶，没有烤箱用蒸锅一样，水开放入中火蒸13-16分钟。
