免揉面包超软蔓越莓奶酥包

免揉面包超软蔓越莓奶酥包的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油直接找个大碗融化成液体，加入牛奶、鸡蛋、糖、盐搅拌均匀。再加入酵母搅匀静至1min，最后筛入面粉，面团很黏正常。

   
2. 第2步.

   28度发酵一小时，体积膨大2倍。

   
3. 第3步.

   面团发酵的时候我们来做蔓越莓奶酥。 黄油软化加糖和盐打发。

   
4. 第4步.

   加入蛋液打一下，然后用刮板压拌，继续打至看不到蛋液的细腻状态，然后加入奶粉拌匀，最后加蔓越莓拌匀。

   
5. 第5步.

   撒粉，取出面团揉光滑。平均分成6分。

   
6. 第6步.

   擀平加入平均分好的奶酥，捏糖三角的样子捏起来。其实形状没要求，你想弄啥样都可以

   
7. 第7步.

   收口朝下，38度醒发40分钟。1.5倍大

   
8. 第8步.

   取出烤箱预热180度，预热好后入炉烘烤18-20min。时间温度仅供参考。